L’équipe


Après une expérience de 3 années dans leur restaurant bistronomique, L’Ôbèrge – Bistrot à 180° en Chartreuse, Florence et Emmanuel se consacrent désormais uniquement à la table pour leurs hôtes.

Florence : « Une pause à la maison c’est un temps pour déguster la cuisine d’Emmanuel, les vins et les boissons sélectionnés dans le respect de la nature.»

Emmanuel : ” J’aime vous rencontrer à travers ma cuisine dans laquelle je mets tout mon coeur et mes savoir-faire.
Je cuisine ce que j’aime déguster, tout simplement !

Cuisinier – Restaurateur
Formé à L’institut Paul Bocuse à Lyon